Alkohola saturs sorgo dzērienā parasti svārstās no 50 grādiem līdz 65 grādiem, un precīzs procents ir atkarīgs no alus pagatavošanas procesa un zīmola. Kā tradicionāls ķīniešu spirts, sorgo dzēriens ir patērētāju iecienīts tā unikālā aromāta un garšas dēļ. Augstais alkohola saturs ir saistīts ar augsto cietes saturu sorgo, kas iegūts cietā-fermentācijas un destilācijas ceļā. Alkohola saturs dažādos zīmolos un reģionos var atšķirties, taču lielākā daļa produktu ir marķēti ar aptuveni 52 grādu alkohola saturu, kas ir piemērots ikdienas dzeršanai un savākšanai. Alkohola saturs sorgo dzērienā ne tikai ietekmē tā garšu, bet arī ir cieši saistīts ar tā uzglabāšanas apstākļiem un dzeršanas metodēm. Alkohola saturs ar lielāku alkohola saturu ir vairāk piemērots ilgstošai-uzglabāšanai, savukārt šķidrums ar zemāku alkohola saturu ir vairāk piemērots tūlītējai lietošanai.
