Ķīniešu tējas kultūra
Ķīniešu tējas kultūra ir kultūras bagātība ar vairāk nekā 4000 gadu vēsturi. Tas ir vairāk nekā tikai tējas dzeršanas veids, tas ir dzīvesveids, kas apvieno filozofiskas domas, dzīves estētiku un sociālo etiķeti.
Tējas kultūras būtība slēpjas četros pamatprincipos: Harmonija (Viņš), Tīrība (Qing), Cieņa (Jing) un Patiesība (Zhen). "Saskaņa" apzīmē līdzāspastāvēšanu starp cilvēku un dabu, kā arī starp cilvēkiem; "Tīrība" atspoguļo tējas zupas skaidrību un prāta mieru; "Cieņa" iemieso godbijību pret tēju, citiem un pašreizējo brīdi; "Patiesība" apzīmē sirsnību un apzināšanos visās darbībās. Tradicionālās tējas ceremonijās rituāli, piemēram, tējas piedāvāšana ar abām rokām, trauku sasilšana, lai samitrinātu lapas, un lēna malkošana, viss liecina par pazemību un koncentrēšanos. Jaunlaulāto paradums pasniegt tēju vecākajiem kāzu tējas ceremonijās vēl vairāk uzskata tēju par simbolu ģimenes saišu savienošanai un dēla dievbijības pārmantošanai.
Mūsdienās tējas kultūra tiek atjaunota, pateicoties inovācijām: modernās tējas telpās tradicionālās tējas ceremonijas ir apvienotas ar mūsdienīgu dizainu, un jaunieši no jauna atklāj savu mīlestību pret tēju, izmantojot pārliešanas{0}}un aukstās pagatavošanas metodes. Ilgtspējīgas audzēšanas un nemateriālā kultūras mantojuma tējas-gatavošanas tehnikas aizsardzība nodrošina seno tējas šarmu. No ikdienišķiem malkiem ģimenes sapulcēs līdz kultūras izrādēm starptautiskajā arēnā, tēja joprojām ir svarīgs līdzeklis ķīniešiem, lai nodotu mieru un savienotu emocijas, stāstot pasaulei par austrumu dzīves gudrībām.
Duyun Maojian (augstākās kvalitātes ķīniešu zaļā tēja)
Viena no Ķīnas desmit populārākajām tējām, Duyun Maojian, tiek ražota Dujunas pilsētā, Qiannan Buyi un Miao autonomajā prefektūrā, Guidžou provincē. Tam ir slaidas, cieši savītas, sudrabainas-kažokādas sloksnes ar spilgti smaragda zaļu krāsu. Tēja nodrošina elegantu un atsvaidzinošu aromātu, svaigu un bagātīgu garšu, un tās uzlietās lapas izskatās maigas, viendabīgas, košas un zaļas. Duyun Maojian raksturo tā raksturīgā iezīme "Triple Green Translucency": Sausajām tējas lapām ir spīdīgi zaļa nokrāsa; Pagatavotais tējas šķidrums mirdz ar caurspīdīgu zaļu nokrāsu; Uzlietām tējas lapām ir spilgti zaļa krāsa.
J: Kur tiek ražots Duyun Maojian, un kāda veida tēja tā ir?
A. Ražots Dujuņas štatā, Cjannanā, Guidžou štatā, tas ir produkts ar valsts ģeogrāfiskās izcelsmes norādēm un augstākās kvalitātes{0}}grauzdēta zaļā tēja, kas ierindota starp Ķīnas 10 populārākajām tējām.
J: Kāds ir glabāšanas laiks un kā to uzglabāt?
A: Uzglabāšanas laiks ir 18 mēneši. Cieši noslēdziet to un uzglabājiet ledusskapī (0–8 grādi), lai pēc iespējas fiksētu svaigu un kraukšķīgu garšu.
J: Kāda ūdens temperatūra jāizmanto, lai pagatavotu Duyun Maojian, un cik daudz tējas ir piemērota?
A: Ūdens temperatūra ir 80-85 grādi, un tējas -ūdens attiecība ir 1:60 (2 g tējas ar 120 ml ūdens). Brūvēšana glāzē ir labāka, lai skatītos tējas lapu atvēršanos.
J: Kurš gadalaiks ir piemērots dzeršanai, un vai cilvēki ar nepietiekamu liesu un vēderu var to dzert?
A. Tas ir visvairāk atsvaidzinošs un taukains,{0}}mierinošs, dzerams pavasarī un vasarā. Tā kā zaļā tēja pēc būtības ir auksta, cilvēkiem ar nepietiekamu un aukstu liesu un vēderu ieteicams dzert nelielu daudzumu pēc ēšanas.
Meitan Cu Ya
Meitan Cu Ya ir galvenais zaļās tējas zīmols saskaņā ar Guidžou tējas stratēģiju "Trīs zaļi un viens sarkans", kas ir valsts ar ģeogrāfiskās izcelsmes norādi aizsargāts produkts un lauksaimniecības produkta ģeogrāfiskās izcelsmes norādes aizsargāts produkts, kas tiek slavēts kā "Fairy in Tea" un "Dancing Tea". Tās vēsture aizsākās Tanu dinastijas laikā{1}}Tējas klasika slavēja Guidžou tēju par "lielisko garšu". Mūsdienu Meitan Cu Ya attīstījās no vēsturiskās cieņas tējas “Meitan Mei Jian Cha”, ko izsmalcināja Longjing tējas pagatavošanas meistarība, kas tika ieviesta Džedzjanas universitātes migrācijas virzienā uz rietumiem. Ar vairāk nekā 80 gadu mantojumu tas ir iekļauts Ķīnas lauksaimniecības zīmolu katalogā un Ķīnas 100 populārāko lauksaimniecības produktu ikonisko zīmolu sarakstā.
J: Kur tiek ražota Meitan Cuiya, un kāda veida tēja tā ir?
A. Ražots Guidžou štata Meitanas tējas apgabalā, tas ir produkts ar valsts ģeogrāfiskās izcelsmes norādēm un augstas kvalitātes-plakanā zaļā tēja.
J: Kāds ir glabāšanas laiks un kā to vislabāk uzglabāt?
A: Uzglabāšanas laiks ir 12 mēneši. Vislabāk to uzglabāt noslēgtā iepakojumā ledusskapī (zem 10 grādiem); īstermiņa-patēriņam to var novietot vēsā un sausā vietā.
J: Kāda ūdens temperatūra jāizmanto, lai pagatavotu Meitan Cuiya, un cik daudz tējas ir piemērota?
A: Ūdens temperatūra ir 80-85 grādi, un tējas -ūdens attiecība ir 1:50 (3 g tējas ar 150 ml ūdens). Brūvēšana glāzē ļauj novērtēt tējas lapu izvēršanos.
J: Kurš gadalaiks ir piemērots dzeršanai un kam tas ir piemērots?
A: Tas ir visvairāk atsvaidzinošs dzēriens pavasarī un vasarā, piemērots biroja darbiniekiem, kuri izmanto datorus, un cilvēkiem ar pārmērīgu kuņģa ugunsgrēku; cilvēkiem ar nepietiekamu un aukstu liesu un kuņģi ieteicams dzert nelielos daudzumos.
J: Vai ir dāvanu kastīte un vai tā ir piemērota dāvināšanai?
A: Ir izsmalcināta, ekskluzīva zaļās tējas dāvanu kastīte ar vienkāršu un elegantu iepakojumu. Kā pirms-Qingming pavasara tēja ir piemērota gan dāvināšanai, gan personīgam patēriņam.
Zunyi melnā tēja
Tā ir pārmantota vītināšanas, velmēšanas, fermentācijas, žāvēšanas un smaržas uzlabošanas pamatprocesos, un tajā ir integrētas tradicionālās manuālās metodes ar mūsdienīgu standartizētu meistarību, un tajā ir unikāli "lapu apgriešanas" un "augstas{0}}temperatūras kalšanas procesi". Gatavā tēja piedāvā ciešas, slaidas un spīdīgas sloksnes ar redzamu zeltainu pūciņu; pagatavotais dzēriens ir spilgti sarkans ar izteiktu zeltainu malu. Tās aromāts ir balstīts uz saldu aromātu, kas savijas ar ziedu, augļu un medus notīm, bagāts ar slāņiem un ilgstoši{3}}noturīgs. Garša ir svaiga, maiga un salda ar noturīgu pēcgaršu, un tējas lapas ir maigas, viendabīgas un spilgti sarkanas-, kas parāda augstākās kvalitātes Gongfu melnās tējas būtību.
J: Kur tiek ražota šī Zunyi melnā tēja, un kāda tā ir?
A: To ražo Guidžou štata Zunyi galvenās tējas apgabalā. Kā produkts ar valsts ģeogrāfiskās izcelsmes norādi, tas ir augstākās klases Gongfu melnā tēja.
J: Kāds ir glabāšanas laiks un kā to uzglabāt?
A: Uzglabāšanas laiks ir 24 mēneši. Aizveriet to labi un uzglabājiet vēsā, sausā vietā, prom no gaismas un smakas.
J: Kāda ūdens temperatūra jāizmanto, lai pagatavotu Zunyi melno tēju, un cik daudz tējas ir nepieciešams?
A: Ūdens temperatūra ir 95-100 grādi, un tējas- un ūdens attiecība ir 1:50. 3g tējas ar 150 ml ūdens.
J: Kurā gadalaikā to vislabāk dzert, un vai cilvēki ar jutīgu vēderu to var dzert?
A: Tas ir vispiemērotākais dzeršanai rudenī un ziemā, lai sasildītu vēderu. Maigs un ne-kairinošs, mērenībā piemērots arī cilvēkiem ar jutīgu vēderu.
Diāna Honga zelta gliemezis
Diānas Hongas zelta gliemezis ir{0}}augstvērtīgs dārgums starp Junaņas melnajām tējām, kas tiek slavēts kā "Dian Hong amatniecības virsotne". Tās vēsture aizsākās Diānas Hongas dzimšanas laikā 1939. gadā, pārmantojot sākotnējos Gongfu melnās tējas paņēmienus no Fenqing un attīstoties novatoriskā spirālveida velmēšanas procesā. Ar savu izsmalcināto izskatu un maigo garšu tas ieguva 3 zvaigžņu Great Taste Award balvu 2017. gadā, kļūstot par reprezentatīvu Diana Honga kategoriju, kas kļūst globāla.
J: Kāda veida tēja ir šī Dian Hong Golden Snail, un kur tā tiek ražota?
A: Šis ir Dian Hong Golden Snail — augstākās klases{0}}Junnanas melnās tējas (Dian Hong) šķirne. Tā izcelsme ir kalnu zelta tējas reģionos, piemēram, Fengqing un Lincang Yunnan, aptuveni 1700 metru augstumā ar lielisku ekoloģisko vidi.
J: Kā tiek vērtēts Dian Hong Golden Snail, un kāda ir atšķirība starp Premium Grade un First Grade?
A: Mums ir trīs pakāpes: augstākās klases (Zelta gliemežu karalis), pirmā pakāpe un otrā pakāpe. Premium Grade ir izgatavots no tīriem atsevišķiem pumpuriem, pilnībā pārklāts ar zeltainu pūciņu, un tam ir bagātākais medus aromāts. First Grade izmanto vienu pumpuru ar vienu lapu, lai iegūtu tīru un maigu garšu. Otrā šķira ir izgatavota no viena pumpura ar divām lapām, kas piedāvā lielisku izmaksu-efektivitāti un ir ideāli piemērota ikdienas dzeršanai.
J: Kāds ir šīs tējas glabāšanas laiks un kā to pareizi uzglabāt?
A: Uzglabāšanas laiks ir 36 mēneši. Lūdzu, uzglabājiet to hermētiskā iepakojumā, vēsā, sausā, tumšā vietā, prom no smakām, temperatūrā, kas ir zemāka par 25 grādiem. Atdzesēšana nav nepieciešama.
J: Kāda ūdens temperatūra jāizmanto, lai pagatavotu Dian Hong Golden Snail, un cik daudz tējas man vajadzētu pievienot?
A: Ieteicams lietot 90-95 grādu ūdeni (vispirms ļaujiet verdošam ūdenim nedaudz atdzist). Tējas -un ūdens attiecība ir 1:30 (piemēram, 5 g tējas ar 150 ml ūdens). Brūvēšana baltā porcelāna gaivanā vislabāk izceļ tā aromātu.
J: Vai šī tēja ir saldāka vai rūgtāka? Vai tas ir piemērots tējas iesācējiem?
A: Tam ir bagātīgs medus aromāts, salda un maiga garša, gandrīz bez rūgtuma vai savilkšanas. Tas ir ļoti gluds pēc garšas, lieliski piemērots gan tējas iesācējiem, gan cienītājiem.
J: Vai ir kādas atlaides, pērkot Dian Hong Golden Snail tagad, un vai jums ir dāvanu kastītes?
A: Veicot pasūtījumu tagad, varat baudīt atlaides pasūtījumiem, kas pārsniedz noteiktu summu, vai bezmaksas dāvanas. Šī tēja tiek piegādāta izsmalcinātā tradicionālā ķīniešu-stila dāvanu kastītē ar zīmola logotipu, kas piemērota gan personīgam patēriņam, gan dāvināšanai. Dāvanu kastes versijā ir iekļauta arī papildu rokassomiņa.